料理が楽しくなりました

20150130
先日、新しく包丁を買いました。

今まで使っていた包丁は古くて、刃が欠けていたりして、イマイチ使い心地が良くなかったので、この際だからと思って、2つの包丁のセットを買いました。

届いてからマグロの切り身をカットしてお刺身にしましたが、滑るような感じできれいに切れてとっても気持ちがよかったです。

包丁がよく切れると料理が楽しくなります。

値段は二本の包丁(大と小)で税抜きで14000円ですから、決して安い買いものではありませんでしたが、包丁は毎日使うものなので、ちょっとぐらい贅沢をしてもいいかな、と思いました。

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使い心地が良くて、特に小さいタイプのペティナイフが思った以上に使い勝手が良くて、これ一本だけでも事足りるな、と思いました。

こんなに切れ味がいいナイフを使っていると、料理の幅が広くなって行って、台所に立っているのが楽しい時間になっていきます。

道具って大切だな、と思うのです。

今までは包丁を使ったら、洗ってそのまま包丁さしに収納していましたが、今度の新しい包丁は洗ったあとに乾いた布で拭いて水気を残さないようにしています。

錆びるとこまるからです。

包丁にこんなに愛着を覚えたのは初めてのことで、新しい食器を使った時と同じように新鮮さを感じて、楽しくなるのです。

料理はそれほど得意ではありませんが、新しい包丁を手に入れたのをきっかけに、料理に少し凝ってみようかな、と思っています。

野菜などをカットするときの音が魅力的です。

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コメント

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